Distribuições Linux voltadas para Segurança da informação Além do Kali Linux

Parrot -> Projetado para Pentest, computação forense, engenharia reversa, hacking, privacidade, anonimato e criptografia.

Tails -> Tem como foco oferecer anonimato completo na internet, vem com várias ferramentas como aplicativos de e-mail, navegador Tor e etc...

Athena OS -> feita para testes de penetração, caça a bugs e estudantes de InfoSec. A distribuição fornece uma maneira de se conectar diretamente a alguns dos recursos de hacking de e-learning, como Hack The Box, Offensive Security, PWNX e certificações InfoSec.

Security Onion -> baseada no Oracle Linux, com foco em detecção de ameaças, monitoramento de segurança empresarial e gerenciamento de logs. Inclui interfaces personalizadas para alertas, painéis, detecção, PCAP, detecções e gerenciamento de casos. Também inclui outras ferramentas, como osquery, CyberChef, Elasticsearch, Kibana, Suricata e Zeek.

Pentoo -> live CD Linux baseado em Gentoo com uma seleção de aplicativos e ferramentas projetados para realizar testes de penetração.

CsiLinux - Essa não esta no distrowatch mas é bacana, focada em Osint, Malware Analysis e Incident Response

Lista completa no Distrowatch (o Distrowatch é a enciclopédia de distribuições Linux, vale a pena conhecer)

https://distrowatch.com/search.php?category=Security#distrosearch